मालपुआ बनाने की विधि | Simple Malpua Recipe In Hindi

Malpua Recipe In Hindi: आज में आपको मालपुआ बनाने के विधि बताने वाला हु, उसके साथ ही मालपुआ सर्व करने के लिए ऑप्शन और मालपुआ से होने वाले स्वास्थवर्धक लाभों के बारे में भी जानेंगे |

तो चलिए देखते है मालपुआ बनाने की विधि 

मालपुआ बनाने के लिए सामग्री | Ingredients For Malpua

• 1 कप मैदा
• 1/4 कप सूजी
• 1 कप दूध
• 1/4 कप चीनी
• 1/4 चम्मच कुटी हुई इलायची के दाने
• एक चुटकी केसर के धागे (वैकल्पिक)
• तलने के लिए तेल या घी
• सजावट के लिए कटे हुए मेवे (जैसे बादाम और पिस्ता )

चीनी सिरप के लिए:

•     1 कप चीनी
•     1/2 कप पानी
•     केसर की कुछ लड़ियाँ (वैकल्पिक)
•     1/4 चम्मच इलायची पाउडर

मालपुआ बनाने की विधि | Malpua Recipe In Hindi

स्टेप १ : चीनी की चाशनी तैयार करें: एक सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं। चीनी के पूरी तरह घुलने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आंच पर गर्म करें। केसर के धागे और इलायची पाउडर डालें. 

स्टेप २ :इसे 5-7 मिनट तक उबलने दें जब तक कि यह थोड़ी चिपचिपी स्थिरता तक न पहुंच जाए। रद्द करना।

स्टेप ३ :एक मिश्रण के कटोरे में, मैदा, सूजी, चीनी, कुचले हुए इलायची के बीज और केसर के धागे मिलाएं।

स्टेप ४ :सूखी सामग्री में धीरे-धीरे दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और एक चिकना घोल बनाएँ। इसकी स्थिरता पैनकेक बैटर के समान होनी चाहिए।

स्टेप ५ :एक उथले फ्राइंग पैन या कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल या घी गरम करें।

स्टेप ६ :तेल गर्म हो जाने पर, छोटे पैनकेक बनाने के लिए पैन में एक चम्मच बैटर डालें। आप उन्हें अपनी पसंद का कोई भी आकार बना सकते हैं, लेकिन परंपरागत रूप से वे आकार में छोटे होते हैं।

स्टेप ७ : मालपुए को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, पकाते समय एक बार पलट दें। इसमें लगभग 2-3 मिनट लगते हैं।

स्टेप ८ : पकने के बाद मालपुए को तेल से निकाल लें और कागज़ के तौलिये पर रखकर अतिरिक्त तेल निकाल लें।

स्टेप ९ : तले हुए मालपुए को तैयार चीनी की चाशनी में डुबाएँ, जिससे यह सुनिश्चित हो जाए कि मालपुए दोनों तरफ अच्छी तरह से लग गए हैं।

स्टेप १० : मालपुए को कटे हुए मेवों से सजाएं.

गरमागरम परोसें और इस स्वादिष्ट भारतीय मिठाई का आनंद लें!

और पढ़े: उत्तपम बनाने की विधि

मालपुआ के साथ क्या खाना चाहिए? | Serving Options For Malpua

मालपुआ एक बहुमुखी मिठाई है जिसे इसके स्वाद और आकर्षण को बढ़ाने के लिए विभिन्न तरीकों से परोसा जा सकता है। यहां मालपुआ परोसने के कुछ विकल्प दिए गए हैं:

सिर्फ मालपुआ:

इसकी प्राकृतिक मिठास का स्वाद लेने के लिए बिना किसी अतिरिक्त टॉपिंग या सामग्री के गर्म मालपुआ परोसें।

चीनी सिरप और मेवे:

मालपुआ पर गर्म चीनी की चाशनी छिड़कें और अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए बादाम, पिस्ता या काजू जैसे कटे हुए मेवों से गार्निश करें।

रबड़ी :

मालपुआ को ऊपर से रबड़ी, गाढ़े और मीठे गाढ़े दूध के साथ परोसें। यह संयोजन भारत के कई क्षेत्रों में एक क्लासिक है।

फलों का मिश्रण:

मालपुआ के ऊपर आम, अननस या जामुन जैसे ताजे फलों से बना फ्रूट कॉम्पोट डालें। फलों की ताज़गी मीठे मालपुआ से मेल खाती है।

दही या श्रीखंड:

मालपुआ को सादे दही या श्रीखंड के साथ परोसें। दही मालपुआ की मिठास को संतुलित करता है।

चॉकलेट या न्यूटेला:

आधुनिक ट्विस्ट के लिए, मालपुआ पर चॉकलेट या न्यूटेला छिड़कें। यह मिठाई में एक समृद्ध और चॉकलेटी तत्व जोड़ता है।

मालपुआ के स्वास्थवर्धक लाभ | Healthy Benefits Of Malpua

जबकि मालपुआ एक स्वादिष्ट मिठाई है, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि इसे तलने और चीनी भिगोने की प्रक्रियाओं के कारण स्वास्थ्यवर्धक भोजन नहीं माना जाता है।

हालाँकि, मालपुआ में उपयोग की जाने वाली कुछ सामग्रियां कम मात्रा में कुछ पोषण संबंधी लाभ प्रदान कर सकती हैं। 

दूध:

कैल्शियम का अच्छा स्रोत, हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। इसमें मांसपेशियों की मरम्मत और विकास के लिए प्रोटीन होता है। बी12 और डी जैसे विटामिन प्रदान करता है।

सूजी (सूजी):

फाइबर से भरपूर, पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। इसमें आयरन, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं।

मेवे (बादाम, पिस्ता):

कैलोरीज का अच्छा स्रोत, विशेष रूप से मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड।

विटामिन ई और मैग्नीशियम सहित आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते है ।

इलायची:

अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है। पाचन में मदद कर सकता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं को कम कर सकता है।

हालाँकि, यह स्वीकार करना महत्वपूर्ण है कि इन सामग्रियों के स्वास्थ्य लाभ मिठाई की समग्र प्रकृति से प्रभावित हो सकते हैं, जिसमें परिष्कृत आटा, चीनी और डीप-फ्राइंग की मात्रा अधिक होती है। 

संतुलित आहार के हिस्से के रूप में सीमित मात्रा में मालपुआ का आनंद लेना सबसे अच्छा है।

यदि आप एक स्वस्थ विकल्प की तलाश में हैं, तो साबुत अनाज के आटे के साथ प्रयोग करने, चीनी की मात्रा कम करने और बेकिंग या ग्रिलिंग जैसे वैकल्पिक खाना पकाने के तरीकों की खोज करने पर विचार करें। 

इसके अतिरिक्त, मालपुआ को ताजे फल या दही के साथ मिलाकर पकवान में पोषण मूल्य जोड़ा जा सकता है। 

व्यक्तिगत आहार संबंधी सलाह के लिए हमेशा किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें।

तो कैसी लगी आपको हमारी मालपुआ बनाने की विधि ( Malpua Recipe In Hindi ) कोमेंट्स में जरूर बताइए