अगर आप भी फिश करी बनाना चाहते है तो यह फिश करी रेसिपी ( Fish Curry Recipe In Hindi ) आप को मदद करेगी . इस रेसिपी में हमने मछली को मेरिनेट करने से फिश करी बना ने उसे कैसे सर्व करे ये सब स्टेप बाय स्टेप बताया है.
तो आईये देखते है फिश करी बनाने की विधि.
फिश करी बनाने के लिए सामग्री | Ingredients For Fish Curry
मछली को मैरीनेट करने के लिए सामग्री
- 500 ग्राम मछली (टुकड़ों में कटी हुई )
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
फिश करी बनाने के लिए:
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 टमाटर, कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच सरसों के बीज
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच मेथी दाना
- 1 टहनी करी पत्ता
- 2 हरी मिर्च, चीरा हुआ
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
- 1 कप नारियल का दूध
- 1 कप पानी
- नमक स्वाद अनुसार
फिश करी बनाने की विधि | Fish Curry Recipe In Hindi | How to make fish Curry With Coconut Milk?
पहले मछली को मैरीनेट करे
स्टेप #१: एक कटोरे में मछली के टुकड़ों को हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक के साथ मिलाएं।
स्टेप #२: मछली को कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट होने दें।
अब फिश करी बनाये
स्टेप #१:मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें। राई, जीरा और मेथी दाना डालें। उन्हें फूटने दो.
स्टेप #२: कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
स्टेप #३:अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 1-2 मिनट तक भूनें जब तक कि कच्ची महक खत्म न हो जाए।
स्टेप #४:इसमें करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें.
स्टेप #५:कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं और तेल अलग न होने लगें.
स्टेप #६:धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें. अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं.
स्टेप #७:नारियल का दूध और पानी डालें। मिश्रण को हल्का उबाल लें।
अब मछली पकाए
स्टेप #१: मैरीनेट किए हुए मछली के टुकड़ों को धीरे से करी में डालें। सावधान रहें कि वे टूटें नहीं।
स्टेप #२: पैन को ढक दें और मछली को करी में मध्यम-धीमी आंच पर लगभग 10-15 मिनट तक पकने दें जब तक कि मछली पक न जाए।
और पढ़े:
फिश करी परोसने के विकल्प | Serving Options for Fish Curry
उबले हुए चावल: स्वादिष्ट करी का स्वाद बढ़ाने के लिए मछली करी को उबले हुए बासमती चावल के साथ परोसें।
नान या रोटी: एक आनंददायक संयोजन के लिए नान या रोटी जैसी भारतीय ब्रेड के साथ आनंद लें।
क्विनोआ या ब्राउन राइस: स्वास्थ्यवर्धक स्वाद के लिए, क्विनोआ या ब्राउन राइस के साथ परोसें।
तो कैसी लगी हमारी फिश करी रेसिपी, अगर अच्छी लगे तो जरुर तरी कीजिये और अपने दोस्तों के साथ शेयर करे
