मंचूरियन बनाने की विधी | Manchurian Recipe In Hindi 2024

मैंने इस ब्लॉग पोस्ट में मंचूरियन बनाने की विधि (Manchurian Recipe In Hindi ) बताई है| अगर आप मंचूरियन बनाना चाहते है तो यह ब्लॉग पोस्ट आपको उसमे सहायता करेगी |

मंचूरियन बनाने के लिए सामग्री | Ingredients for Manchurian

• 2 कप बारीक कटी पत्तागोभी
• 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
• 1/4 कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च (शिमला मिर्च)
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/2 चम्मच सोया सॉस
• नमक स्वाद अनुसार
• पानी, आवश्यकतानुसार
• डीप फ्राई करने के लिए तेल

मंचूरियन सॉस के लिए सामग्री | Ingredients for Manchurian Souce

• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
• 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
• 1/4 कप बारीक कटी शिमला मिर्च
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप
• 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस (स्वादानुसार समायोजित करें)
• 1 बड़ा चम्मच सिरका
• 1 चम्मच चीनी
• 1/2 कप सब्जी शोरबा या पानी
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर 2 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं (गाढ़ा करने के लिए)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• गार्निश के लिए हरा प्याज

और पढ़े: मेदू वडा बनाने की रेसिपी

मंचूरियन बनाने की विधि | Manchurian Recipe In Hindi

स्टेप १: एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, कटी हुई पत्तागोभी, कटा हुआ प्याज, कटी हुई शिमला मिर्च, मैदा, कॉर्नफ्लोर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस और नमक मिलाएं।

स्टेप २: गाढ़ा घोल बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। सुनिश्चित करें कि पत्तागोभी बैटर में अच्छी तरह से लिपटी हुई है।

स्टेप ३: एक कड़ाही या पैन में डीप फ्राई करने के लिए तेल गर्म करें. – तेल गर्म होने पर एक चम्मच पत्तागोभी का बैटर तेल में डालें और सुनहरा होने तक तल लें. कागज़ पर अतिरिक्त तेल निकालें और निकाल दें।

स्टेप ४: एक अलग पैन में, सॉस के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें, खुशबू आने तक एक मिनट तक भूनें।

स्टेप ५: पैन में कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालें, हिलाते हुए भूनें जब तक कि वे थोड़े नरम लेकिन फिर भी कुरकुरा न हो जाएं।

स्टेप ६: एक कटोरे में, सोया सॉस, टमाटर केचप, चिली सॉस, सिरका, चीनी और सब्जी शोरबा (या पानी) मिलाएं।

स्टेप ७: सॉस मिश्रण को पैन में डालें और धीमी आंच पर पकाएं।

स्टेप ८: सॉस को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च समायोजित करें।

स्टेप ९: तली हुई पत्तागोभी के पकौड़ों को सॉस में डालें, उन्हें अच्छी तरह से लेपित होने तक धीरे से हिलाएँ।

हरे प्याज़ से सजाएँ और गरमागरम सौस के साथ परोसें।

और पढ़े: मोमोस बनाने की रेसिपी

तो यह थी मेरी मंचूरियन बनाने की रेसिपी ( Manchurian Recipe In Hindi ) | आप भी जरूर तरी कीजिये और हमारे साथ सोशल मीडिया पर शेयर करे