Mooli Ka Paratha Recipe in Hindi | मूली के पराठे कैसे बनाते हैं

Mooli ka Paratha recipe in Hindi: मूली का परांठा एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो पूरे देश में पसंद किया जाता है। यह पारंपरिक भारतीय रेसिपी है जिसमें गेहूं के आटे में स्वादिष्ट मूली को मिलाकर बनाया जाता है। मूली का परांठा खाने में स्वादिष्ट होता है और इसे गर्म ताजगी के साथ सर्व किया जाता है।

इस व्यंजन का निर्माण आसान होता है और इसमें मूली के गुणों का लाभ भी मिलता है। मूली पाचन प्रणाली को सुदृढ़ करने और संक्रमण से लड़ने में मदद करती है। यह खाद्य आपको पौष्टिकता प्रदान करता है और आपके वजन को नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है। मूली का परांठा स्वादिष्टता के साथ-साथ सेहत को भी संतुलित रखता है।

तो चलिए देखते है हमारी स्वादिष्ट मूली के पराठे की रेसिपी .

मूली का पराठा बनाने के लिए सामग्री | Ingredients for Mooli ka Paratha Recipe in Hindi

• 2 मध्यम आकार की मूली
• 2 कप गेहूं का आटा
• 1 छोटा कटोरा हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 छोटी कटोरी धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
• 1 छोटी कटोरी अदरक-लहसुन की पेस्ट
• 1 चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• तेल या घी (परांठे बनाने के लिए)

मूली के पराठे कैसे बनाते हैं? | Mooli ka Paratha Recipe In Hindi

स्टेप #१: मूली को छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर उन्हें ब्लेंडर में डालकर पीस लें या उन्हें रस निकाल लें। इसके बाद उन्हें निकालकर उन्हें थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

स्टेप #२: एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा, नमक, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें। अब मूली का पेस्ट डालें और सब को अच्छी तरह से मिलाएं।

स्टेप #३: धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथें और एक मुलायम डो बनाएं। इसे 10-15 मिनट के लिए आराम से ढककर रख दें।

स्टेप #४: अब एक छोटी लोई ( पैन ) ले और उसे गर्म करें।

स्टेप #५: आटे को छोटे-छोटे गोल पतले परांठे बनाने के लिए ले और मध्यम आंच पर उन्हें दोनों ओर से तेल या घी से लदे।

स्टेप #६: अब इनको हल्का भूरा होने तक सेकें और फिर उन्हें पलट दें। इसके बाद दूसरी ओर से भी तेल या घी लगाएं और सेकें।

स्टेप #६: इसी प्रक्रिया को बाकी आटे के लिए दोहराएं, जब तक सभी परांठे तल न जाएं।

तैयार मूली के परांठे को गर्मा-गर्म सर्व करें और उन्हें गाढ़े दही और अचार के साथ परोसें।

यहां आपका स्वादिष्ट मूली का परांठा तैयार है! आप इसे खाने के लिए उगार-तार परोस सकते हैं या ब्रेड और घी के साथ भी सेव कर सकते हैं। आप अपनी पसंद के साथ इसे खा सकते हैं। आपको खाने में मजेदार आनंद आएगा!

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मूली के पराठे खाने के फायदे | Healthy Benefits of Mooli ka Paratha

मूली का परांठा खाने के कई स्वास्थ्यवर्धक लाभ होते हैं। यहां कुछ मूली के परांठे के स्वास्थ्यवर्धक लाभ हैं:

अच्छी पाचन प्रणाली: मूली पाचन प्रणाली को स्वस्थ रखने में मदद करती है। मूली में पाये जाने वाले आंशिकारिक रसायन उपचारित पदार्थ पाचन शक्ति को बढ़ाते हैं और उच्च मात्रा में फाइबर प्रदान करते हैं जो उच्च मध्य भारी भोजन के बाद भोजन को पचाने में मदद करते हैं।

पौष्टिकता का संरक्षण: मूली का परांठा ऊष्णकटिबंधीय खाद्य है जिसमें विटामिन सी, कैल्शियम, फोस्फोरस, पोटैशियम, विटामिन बी-6, ए और डी के साथ अन्य माइक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं। ये सभी पोषक तत्व शरीर के सामरिक रोगों की रोकथाम में मदद करते हैं और स्वस्थ रखते हैं।

संक्रमण से लड़ाई: मूली में पाये जाने वाले ग्लुकोसिनोलेट संयंत्रन विषाणुओं के खिलाफ संरक्षा प्रदान करते हैं, जो आपको संक्रमणों से बचाने में मदद करते हैं। मूली खाने से आपकी सुरक्षा प्रणाली मजबूत होती है और आपको बीमारियों से बचाने में सहायता मिलती है।

वजन नियंत्रण: मूली का परांठा कम कैलोरी वाला व्यंजन है और यह आपके वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। मूली में पाये जाने वाले फाइबर आपको भोजन की भूख कम करने में मदद करते हैं और आपको लंबे समय तक भरा महसूस कराते हैं।

हृदय स्वास्थ्य: मूली में पाये जाने वाले पोटैशियम और विटामिन सी स्वास्थ्य में अत्यधिक महत्वपूर्ण होते हैं। इनके सेवन से हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

ध्यान दें, मूली के परांठे स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन उच्च मात्रा में तेल या घी का उपयोग करने से इसकी कैलोरी मात्रा बढ़ सकती है, इसलिए सेवन की मात्रा को संयंत्रित रखना अहम है।

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