Upma Recipe In Hindi: आज में आपको उपमा बनाने की विधि या उपमा बनाने का सबसे आसान तरीका बताने वाला हु, उसके साथ उपमा के साथ क्या खाना चाहिए और उपमा के स्वास्थवर्धक लाभों के बारे में भी जानेंगे. लेकिन उससे पहले आप उपमा के बारे में कुछ बाते जन लीजिये
उपमा एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट भारतीय नाश्ता है जो आप खाने का मजा लेते हैं और इसे तैयार करना भी आसान है। यह तेलगु राज्य का एक प्रमुख व्यंजन है, लेकिन आजकल भारत भर में यह खासकर नाश्ते के रूप में लोकप्रिय हो गया है। इसमें सूजी और स्पाइसी मसालों का मिश्रण होता है जो इसे एक बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प बनाता है|
तो चलिए देखते उपमा बनाने का सबसे आसान तरीका क्या है ?
उपमा बनाने के लिए सामग्री | Ingredients For Upma
- सूजी (रवा): १ कप
- तेल: २ बड़े चम्मच
- जीरा: १ छोटा चम्मच
- कढ़ी पत्ता: १०-१२ पत्तियां
- हरी मिर्च: २-३ (बारीक कटी हुई)
- प्याज: १ मध्यम (बारीक कटा हुआ)
- गाजर: १/२ कप (बारीक कटी हुई)
- हल्दी पाउडर: १/४ छोटा चम्मच
- नमक: स्वाद अनुसार
- पानी: २ कप
- हरा धनिया: गार्निशिंग के लिए
उपमा बनाने का सबसे आसान तरीका | उपमा बनाने की विधि | Upma Recipe In Hindi
स्टेप #१. सबसे पहले, एक कढ़ाई में सूजी को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भूने। ध्यान रखें कि सूजी को तेज आंच पर भूनने से यह जल सकती है, इसलिए हमेशा मध्यम आंच पर भूने। भूनने के बाद सूजी को एक साथ ही बरतन से हटा लें ताकि यह और जलने से बचे।
स्टेप #२. अब, एक बड़ी कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा, कढ़ी पत्ता और हरी मिर्च डालकर उन्हें फूलने तक तलें। फिर उसमें बारीक कटी हुई प्याज और गाजर डालकर उन्हें हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
स्टेप #३. अब इसमें भूनी हुई सूजी, हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छे से मिला कर सूखा उपमा तैयार है।
स्टेप #४. ऊपर से हरा धनिया छिड़ककर गार्निशिंग करें और गरमा गरम उपमा का मजा लें।
ये है मेरा उपमा बनाने का सबसे आसान तरीका, या उपमा बनाने की विधि. आप भी इन स्टेप्स को फॉलो करके उपमा बना सकते है.
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उपमा के साथ क्या खाना चाहिए | What to Serve With Upma
उपमा को कुछ खास चटनी या रेलिशियस चुटनी के साथ सर्व करें। इसके साथ चाय या कॉफ़ी का भी सेवन कर सकते हैं, जो इसे और भी मजेदार बना देगा।
उपमा को खाने के लिए कई रुचिकर विकल्प हैं जो इसे और भी स्वादिष्ट बना देते हैं। निम्नलिखित विकल्पों में से कुछ आप अपनी पसंद के अनुसार चुन सकते हैं:
१. चटनियां: उपमा को खाने के साथ विभिन्न प्रकार की चटनियां ताजगी और जोश ला सकती हैं। हरी चटनी, नारियल की चटनी, टमाटर चटनी, या पुदीने की चटनी को इसके साथ परोसें।
२. सम्बार: उपमा के साथ साउथ इंडियन स्पेशल व्यंजन ‘सम्बार’ का अनुसरण करें। यह तुवर दाल का स्पाइसी मसाला है जो उपमा के साथ मिलाकर खाने पर एक दिव्य अनुभव प्रदान करता है।
३. दही: उपमा को दही या योगर्ट के साथ सर्व करने से उसका स्वाद और भी मिलता है और आपको एक ठंडा-मीठा स्वादिष्ट कॉम्बो का आनंद मिलता है।
४. नारियल: थोड़ा सा कटा हुआ नारियल उपमा के ऊपर छिड़ककर उसे और भी स्वादिष्ट बना देता है।
५. नमकीन: उपमा के साथ आप नमकीन जैसे सेव, फरसान, चिवड़ा आदि भी परोस सकते हैं जो उसे और भी क्रिस्पी और टेस्टी बना देते हैं।
६. टमाटर: उपमा के ऊपर छोटे टमाटर काटकर सजाकर उसे सर्व करने से उसका स्वाद और भी चटपटा और रंगीन हो जाता है।
इन सभी सर्विंग विकल्पों के साथ, आपको उपमा का और भी मजेदार और स्वादिष्ट स्वाद मिलेगा और आप इस लोकप्रिय भारतीय नाश्ते का आनंद अनुभव करेंगे।
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उपमा के स्वास्थ्यवर्धक लाभ | Health Benefits of Upma
उपमा में सूजी या रवा होता है जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह बिलकुल ही फैट फ्री होता है, जिससे वजन कम करने वालों के लिए भी यह एक अच्छा विकल्प है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, मैग्नीशियम, फोस्फोरस, और विटामिन बी भी पाया जाता है, जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।
१. पौष्टिकता से भरपूर: उपमा में सूजी (रवा) का प्रयोग होता है जो कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, और विटामिन बी के साथ एक संतुलित पोषण प्रदान करता है। इससे हमारे शरीर को ऊर्जा मिलती है और हमें दिन भर अच्छे से काम करने की शक्ति मिलती है।
२. वजन नियंत्रण: यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो उपमा आपके लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। सूजी में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो भोजन को पचाने में मदद करता है और भूख को नियंत्रित करके वजन कम करने में मदद करता है।
३. डायबिटीज का प्रबंधन: सूजी के ग्लिकेमिक इंडेक्स मानक नहीं होते हैं, इसलिए यह खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ाने में नहीं मदद करता है। इसलिए डायबिटीज रोगियों को भी उपमा को सेवन करने में संशय नहीं होना चाहिए।
४. हार्ट स्वास्थ्य: उपमा में पाए जाने वाले मैग्नीशियम और पोटैशियम हृदय स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करते हैं। इससे रक्तचाप को नियंत्रित किया जा सकता है और हृदय रोगों का खतरा कम हो सकता है।
५. अच्छी डाइजेस्टिव सिस्टम: उपमा में प्रचुर मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह पाचन क्रिया को बेहतर बनाकर कब्ज से राहत दिलाता है और उचित डाइजेस्टिव हेल्थ को प्रोत्साहित करता है।
६. एंटीऑक्सिडेंट्स: उपमा में पाए जाने वाले धनिया पत्ते और कढ़ी पत्ते आपको विटामिन सी और विटामिन ए के अच्छे स्त्रोत प्रदान करते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट्स हमारे शरीर के रोग प्रतिरोधक प्रणाली को सुधारने में मदद करते हैं और रोगों से लड़ने की शक्ति प्रदान करते हैं।
ये थे उपमा के कुछ स्वास्थ्यवर्धक लाभ जो आपके शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। इसलिए, आप इसे नियमित रूप से खाएं और अपने आहार में स्वादिष्ट और स्वस्थ उपमा को शामिल करें।
उपमा के प्रायः पूछे जाने वाले सवाल | FAQ’s About Upma
१. उपमा को कितने समय तक तला जा सकता है? आपको कैसे पता चलेगा की राव भुना हुआ है?
उपमा को सूखा भूनने के लिए आप उसे १०-१२ मिनटें तक तल सकते हैं या जब तक यह सुनहरा नहीं हो जाता।
२. उपमा के लिए सबसे अच्छी गाजर कौनसी होती है?
उपमा के लिए सबसे अच्छी गाजर ताजी और सूखी नहीं होनी चाहिए। ताजी और स्वर्णिम रंग की गाजर उपमा को स्वादिष्टता में एक नई चार देती है।
३. उपमा को बच्चे खा सकते हैं?
हां, बच्चे उपमा को आसानी से खा सकते हैं। इसमें सूजी का प्रयोग होता है जो उन्हें ऊर्जा देता है और उनकी पोषण संतुलन की जरूरत को पूरा करता है।
४ . उपमा के साथ क्या खाना चाहिए
उपमा के साथ आप चटनियां, दही, सांभर और नारियल की चटनी का सेवन कर सकते हैं।
५. उपमा में कितना कार्बोहाइड्रेट होता है
उपमा में एक कप (आमतौर पर 160 ग्राम) सूजी (रवा) के लगभग 110 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। इसमें सूजी के अलावा और भी कुछ सामग्री होती हैं, जैसे तेल, प्याज, गाजर, और मसाले, लेकिन मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट सूजी में ही पाया जाता है।
६. एक कटोरी सूजी उपमा में कितनी कैलोरी होती है
एक कटोरी (लगभग 150 ग्राम) सूजी उपमा में लगभग 270 से 300 कैलोरी की मात्रा होती है। यह मात्रा समग्र सूजी उपमा के अनुसार बदल सकती है, जैसे यह तेल, विभिन्न सामग्री और उसमें डाले जाने वाले तथा अपने पसंद के साथ सेव करने पर। इसलिए, आपके उपमा के आंकड़े इससे थोड़े विचलित हो सकते हैं।
७. उपमा में कितना पानी डालते है?
उपमा बनाने के लिए पानी की मात्रा आपकी पसंद और उपमा की ठीक से बनाई जाने वाली गारमा गारम या सुकी रेसिपी पर निर्भर करती है। लेकिन आमतौर पर, सूजी के लिए पानी का अनुपात लगभग 1:2 या 1:2.5 होता है, अर्थात्, एक कप सूजी के लिए दो कप से 2.5 कप पानी का प्रयोग किया जाता है।
तो कैसी लगी आपको मेरी उपमा बनाने की विधि या उपमा बनाने का सबसे आसन तरीका ( Upma Recipe In hindi ), आप इसे जरूर ट्राय कर सकते है.
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